Lengkap! Ini 30 Makanan Khas Sumatera Barat yang Menggugah Selera

Sumatra Barat adalah salah satu provinsi Indonesia yang paling indah dari segi alam, budaya, dan makanannya. Makanan khas Sumatra Barat yang lezat dan unik adalah salah satu hal yang paling memikat perhatian. Kekayaan rempah-rempah dan rasa unik Sumatra Barat terlihat dalam makanan khas ini. Untuk mengalami pengalaman kuliner yang tak terlupakan, cobalah beberapa dari makanan ini saat Anda berada di Sumatra Barat. Berikut daftar 30 makanan khas Sumatra Barat yang menggugah selera:

Makanan Khas Sumatra Barat

1. Rendang

Rendang adalah makanan khas Sumatra Barat yang diakui secara global. Dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang kuat dan memiliki cita rasa yang kaya dan aroma yang harum

2. Sate Padang

Sate Padang adalah makanan khas Sumatra Barat yang dibuat dengan bumbu kacang yang memiliki rasa pedas dan gurih. Biasanya disajikan dengan kuah gulai yang lezat.

3. Soto Padang

Soto Padang adalah hidangan sup yang dibuat dengan kuah yang dipenuhi dengan rempah-rempah dan terdiri dari daging sapi, sayuran, dan kerupuk. Biasanya disajikan dengan jeruk nipis dan sambal.

4. Nasi Kapau

Ini adalah hidangan nasi yang dilengkapi dengan berbagai lauk pauk khas Sumatra Barat, seperti rendang, gulai ayam, dendeng batokok, dan banyak lagi. Biasanya disajikan dengan sambal dan ulam.

5. Gulai Ayam

Gulai Ayam adalah makanan khas Sumatra Barat atau masakan kari Minang yang dimasak dengan bumbu gulai yang kaya rempah dan biasanya disajikan dengan nasi dan kerupuk.

6. Dendeng Balado

Makanan khas Sumatra Barat yang satu ini adalah daging sapi yang dikeringkan yang kemudian digoreng kering dan disajikan dengan saus pedas Padang yang dikenal sebagai balado.

Baca Selengkapnya: Wajib Tahu! Ini Deretan Makanan Tradisional Sumatera Barat yang Otentik

7. Ikan Asam Padeh

Ini adalah ikan yang dimasak dengan bumbu asam pedas yang segar dan dimakan dengan sayur nangka muda.

8. Keripik Sanjai

Makanan khas Sumatra Barat yang satu ini adalah jenis keripik pisang khas dari Sumatra Barat yang digoreng hingga gurih dan renyah.

9. Pia Kacang

Salah satu makanan khas Sumatra Barat adalah pia isi kacang yang lezat.

10. Kambiang Goreng

Ini adalah ayam goreng yang dimakan dengan sambal lado mudo, atau cabai hijau.

11. Gulai Kepala Ikan

Gulai khas dari Padang dengan kepala ikan sebagai bahan utama dan dimasak dalam kuah kari yang lezat.

12. Sarikayo

Adalah makanan khas Sumatra Barat yang dibuat dengan kelapa dan gula merah.

13. Singkarak

Nasi goreng tradisional dari Sumatra Barat yang dihiasi dengan daging sapi cincang dan telur. 

14. Katupek Sambalado

Katupek adalah nasi ketan dengan sambal balado yang menghasilkan kombinasi rasa yang menarik.

15. Palai Rinuang

Makanan beras ketan yang dimasak dengan santan dan gula merah dan dihiasi dengan daun pisang.

16. Dendeng Batokok

Dendeng Batokok adalah rasa gurih dan renyah dari daging sapi yang dikeringkan dan diasap dengan bumbu rempah, lalu digoreng kering.

17. Ampiang Dadiah

Ampiang Dadiah adalah makanan khas Sumatra Barat yang terbuat dari susu kambing fermentasi dan disajikan dengan kuah santan dan gula merah.

18. Bika Ambon

Bika Ambon adalah kue basah dengan rasa manis dan tekstur lembut yang terbuat dari tepung beras dan santan.

19. Lempok Durian

Lempok Durian adalah makanan khas Sumatra Barat yang rasanya manis dan sedikit beraroma durian yang dibuat dari durian yang telah dikeringkan dan dilapisi dengan tepung ketan.

20. Kinca

Kinca adalah makanan khas Sumatra Barat yang terbuat dari beras ketan dan santan kelapa yang manis. 

21. Ampyang Ketan

Ampyang Ketan memiliki rasa manis dan tekstur renyah dan dibuat dari ketan yang digoreng kering dengan gula merah.

22. Sale Pisang

Pisang Penjualan adalah makanan khas Sumatra Barat yang terbuat dari pisang yang sudah matang. 

23. Kue Serabi

Kue serabi adalah makanan khas Sumatra Barat yang terbuat dari adonan tepung beras dan digoreng. Diberi gula merah dan parutan kelapa di atasnya.

Baca Selengkapnya: Asal Mula Teh Talua Menurut Para Ahli, Minuman Favorit dan Khas Sumatera Barat

24. Balado Telur Padang

Rasanya pedas dan gurih, balado telur padang dibuat dengan bumbu balado khas Sumatra Barat.

25. Kocok

Kocok adalah makanan khas Sumatra Barat yang dibuat dari jeroan sapi, seperti paru-paru, usus, dan limpa, dan dimasak dengan bumbu kocok yang kaya rempah.

26. Ampiang Dadiah Gulung

Ampiang Dadiah Gulung adalah jenis makanan tradisional yang terbuat dari lembaran dadiah yang digulung dan diisi dengan gula merah. Rasanya segar dan manis.

27. Gulai Tunjang

Gulai Tunjang adalah makanan khas Sumatra Barat yang terbuat dari betis dan kaki sapi dan dimasak dengan bumbu yang disesuaikan dengan jenis sapi tersebut. 

28. Gulai Pakis

Gulai Pakis adalah makanan khas Sumatra Barat yang terbuat dari pucuk paku yang dimasak dengan bumbu gulai yang gurih. 

29. Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong adalah masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daun singkong yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah yang pedas dan gurih. 

30. Kapau Santan

Kapau Santan adalah makanan khas Sumatra Barat yang terbuat dari teri medan yang digoreng dan dicampur dengan bumbu rempah. Rasanya renyah dan gurih.